肉桂不只是調味香料，2分鐘快速瞭解肉桂的功效與副作用！

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肉桂是什麼？有什麼營養成分？

肉桂作為一種香料，富含維生素、蛋白質和礦物質等營養素，而其香氣主要來自於樹皮或葉片中所含的「肉桂醛」，這是一種天然芳香化合物，賦予肉桂溫潤、甜中帶辛辣香氣的關鍵成分，使肉桂在香料界始終佔有一席之地

肉桂的使用歷史可追溯至古埃及時期，當時做為珍貴的香料，而時至今日，肉桂早已融入現代飲食與生活，更是被證實對於健康有著以下多種好處：

肉桂具備的溫潤特性，有助於維持消化道機能，促進食慾，進而維持健康，是日常保健中溫和而有效的天然選擇

肉桂有助於提振精神與增強體力，並可促進循環代謝，進一步維持人體正常運作

肉桂具有調節生理機能的作用，對於健康有很大的益處

肉桂是屬於比較溫和的食材，一般不太需要特別注意飲食搭配，但若是對於健康比較講究的人，還是可以注意以下2點：

肉桂粉用途廣泛，不僅能為甜點增添香氣，也適合用於調味鹹食與各式飲料。以下為幾種常見的食用或添加方式，一般建議每份在1~2匙（約2~4克）以內，避免過量食用，供大家參考：

肉桂中含有一種名為「香豆素」的天然成分，若攝取過量，可能對人體造成負擔，這也是坊間常聽聞「肉桂傷肝」的由來。根據歐盟食品安全機構建議，香豆素的每日安全攝取量為每公斤體重0.1毫克，因此建議每日的肉桂攝取量不宜超過6克

一般在正常食用肉桂的狀況下，是非常安全的，但因為肉桂的屬性及含有香豆素成分的關係，建議以下族群避免服用肉桂：

以下是有關PTT、Dcard等網友們關於肉桂的常見問題

肉桂哪有些功效？

肉桂對於人體有著多種好處，包含促進新陳代謝、調節生理機能、調整體質及幫助維持消化道機能等