營養師講解｜5大海藻鈣功效介紹，特色有哪些？有副作用嗎？

本文審稿/陳昱婷營養師
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海藻鈣是什麼？有什麼特別？

海藻鈣是萃取自海生紅藻類的一種植物性天然鈣源， 不僅富含鈣質外，還有鎂、鋅、鐵、碘等豐富的礦物質，而海藻鈣和一般碳酸鈣最大的特色就是它【蜂巢多孔狀的結構】，因此在補充上有以下特色：

1. 人體吸收率佳：多孔結構狀提高了與消化液接觸的表面積，有助於鈣離子更容易從海藻鈣中釋放出來，進而被人體吸收
2. 生物利用度高：由於海藻鈣除了鈣質同時富含鎂、鋅、鐵、碘等微量元素，這些元素在人體中具有協同作用，可以幫助提人體對於鈣的吸收利用
3. 避免腸胃不適：傳統的碳酸鈣常會引起便秘、胃腸脹氣等不適症狀。而海藻鈣的多孔結構，讓它溶解快速和好吸收，降低了這些不適症狀發生的機率

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海藻鈣珊瑚鈣差別

兩者都是保健食品中常用的鈣來源，主要差別在於【萃取來源不同】、【鈣含量不同】、【結構不同】、【保養效果不同】

• 萃取來源不同：珊瑚鈣萃取自珊瑚外骨骼，海藻鈣則萃取自海藻
• 鈣含量不同：珊瑚鈣的含量約為24%，海藻鈣則為31%
• 結構不同：珊瑚鈣具備一般多孔性，海藻鈣則具備蜂巢多孔性
• 保養效果不同：海藻鈣的生物利用度更高

總結來說，若有額外補充鈣的需求，建議挑選以海藻鈣為主成分的保健成份較佳

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5大海藻鈣功效

補鈣除了普遍觀念中的維持骨骼正常發育及健康外，也對於維持血液、肌肉、神經、心臟的正常收縮有著十分重要的影響

海藻鈣功效1：維持骨骼與牙齒的正常發育及健康

人體的總鈣量約佔體重的 2–4%，其中 99% 存在骨骼與牙齒內，因此鈣是組成骨骼與牙齒的主要原料，藉由海藻鈣攝取足量鈣質，有助於維持骨骼與牙齒正常發育及健康，不同年齡層皆須攝取足夠的鈣質

海藻鈣功效2：幫助血液正常的凝固功能

凝血過程必須凝血因子的參與，鈣是血液凝固所必需的凝血因子之一，鈣離子能活化凝血酶元轉變為凝血酶，幫助維持血液凝固功能，缺乏鈣質的話恐會影響凝血功能。

海藻鈣功效3：有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性

鈣離子分別作用在心肌、骨骼肌以及平滑肌中，控制肌肉的收縮、放鬆，當鈣離子經由鈣離子通道進入神經細胞內時，會促使神經傳導物質釋放，完成神經訊號的傳遞過程

而當骨頭中的鈣不夠時，血液中的鈣質會進入骨頭中維持骨質密度，導致血中鈣質不足，可能進而引發肌肉甚至是心臟的不正常收縮

海藻鈣功效4：調控細胞的通透性

鈣是影響細胞通透性的關鍵因子，細胞通透性會影響物質進出細胞，以及細胞間與細胞內的訊息傳遞，而細胞通透性則受到鈣離子濃度調控，對維持正常生理機能及新陳代謝都很有幫助

海藻鈣功效5：幫助入睡

海藻鈣含有豐富的營養素，不僅有豐富的鈣質外，還有鎂、錳等豐富的礦物質。研究證實，同時增加鈣與鎂的攝取，可以幫助身體肌肉放鬆及安定神經，有助於舒緩壓力與穩定情緒、幫助入睡

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5大適合補充海藻鈣的族群

• 銀髮族：隨著年齡增長，人體吸收鈣質的能力會逐漸下降，且骨質密度逐漸流失，海藻鈣吸收率佳且刺激性低，適合高齡銀髮族補充
• 孕婦及哺乳期婦女及停經後婦女：懷孕及哺乳期婦女的鈣質因胎兒及哺餵母乳的因素容易流失鈣質，因此要多留意鈣質補充。而停經後的婦女更要注意鈣質是否足夠，若缺乏鈣質容易有骨質密度不足的情況發生
• 少曬太陽者：經常待在室內的人，容易缺乏紫外線照射肌膚自行合成所產生的維生素D，加快鈣質流失
• 素食族群：海藻鈣是植物性的鈣補充劑，對於全素者是很好的鈣質來源
• 有入睡困難者：適量攝取鈣質有助於放鬆肌肉及神經，緩和情緒，進而幫助入睡

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鈣質每天要吃多少？海藻鈣適合孕婦嗎？

根據衛福部公布的國人膳食營養素參考攝取量，不同年齡層的鈣質足夠攝取量如下：

鈣質足夠攝取量（AI）
年齡	mg/day
0~6個月	300
7～12個月	400
1~3歲	500
4~6歲	600
7~9歲	800
10~12歲	1000
13~18歲	1200
19歲以上	1000
孕婦	1000
哺乳期婦女	1000

海藻鈣適合孕婦嗎？

海藻鈣為天然植物性鈣質來源，刺激性低，具因為有特殊的多孔性結構，吸收率高，除了可以提供鈣離子外，也含有鎂、鋅等營養素，因此非常適合孕婦補充

海藻鈣甲狀腺亢進可以吃嗎？

海藻鈣源自於天然紅藻，含有豐富礦物質，雖然其中也含有碘，但在正常議劑量下補充，並不會超過低碘飲食的建議攝取量

但甲狀腺機能亢進者身體狀況、病史都不同，建議勿自行購買，應於食用前先諮詢醫師評估再服用

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海藻鈣何時吃？

海藻鈣是很好吸收的鈣質，隨時吃都可以，但有入睡需求的人則建議在睡前補充，足量攝取鈣質可以幫助放鬆，有助於提升睡眠品質。但若有同時補充鐵質的話，由於在人體吸收上會和鈣質互相競合，因此建議分開做食用

海藻鈣不能和什麼一起吃？

• 茶、咖啡等咖啡因飲品：咖啡因飲品會影響鈣的吸收或者與鈣發生交互作用，建議避開食用
• 含大量草酸的食物：草酸會和鈣結合形成草酸鈣，若有易結石體質的人，建議補充海藻鈣時應避開菠菜、芥藍菜、蘆筍等高草酸含量的蔬菜，以免草酸鈣結石
• 服用藥物者建議諮詢醫師：部分藥物左旋甲狀腺素、鋰、喹諾酮類藥物可能與鈣質產生交互作用，除了影響鈣質吸收率之外，也可能影響成藥物療效。若有定期服用藥物的人，建議先諮詢醫師，再正確補充海藻鈣

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海藻鈣有副作用嗎？

海藻鈣在一般劑量食用下並不會有特別的副作用，但若過量補充，仍然可能會導致：頭痛、噁心、便祕、腹瀉等不良症狀

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海藻鈣怎麼選？4大挑選原則介紹

海藻鈣挑選原則1-選擇高品質原料

檢查原料產地及來源，以確保選擇的海藻鈣品質，如法國Algalithe、愛爾蘭Aquamin F都是知名的海藻鈣產品原料，經認證合法購買及添加海藻鈣含量，食用上也令人更放心

海藻鈣挑選原則2-視個人需求挑選複方成分

市面上海藻鈣產品為了增加鈣的吸收和利用，通常會搭配維生素D、維生素K、鎂、酪蛋白磷酸胜肽（CPP）等其他成分成為複方產品，可以依照個人需求選擇補充，功效更加成

海藻鈣挑選原則3-具第三方檢驗產品

選擇經過第三方機構測試，針對檢驗重金屬、微生物、塑化劑或其他汙染物殘留的優良品牌，以確保產品的質量和安全性

海藻鈣挑選原則4-選擇素食膠囊

海藻鈣是全素的植物性鈣質來源，素食者也多選擇這種補充鈣質的方式，但多數海藻鈣保健食品都會使用膠囊劑型，純素主義者應特別留意膠囊成分是否為素食

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