西印度櫻桃是什麼？6大西印度櫻桃功效介紹，西印度櫻桃有副作用嗎？

西印度櫻桃是什麼？可以吃嗎？

西印度櫻桃（Acerola Cherry），又稱針葉櫻桃，屬常綠灌木熱帶果樹，原產於南美、墨西哥南部及中美等地區，除了以庭園造景、綠籬栽培為用途，因其營養價值高，依據衛生福利部食品藥物管理署可供食品使用原料彙整一覽表，西印度櫻桃是可以食用的

西印度櫻桃有類似櫻桃的漿果，但跟我們平常吃的櫻桃不太一樣，果實比一般櫻桃小，為橙紅色，口感脆軟酸澀，不好入口，但營養功效比一般櫻桃更高，其中每100克的西印度櫻桃，維生素C含量高達1.5~2克，同單位櫻桃只有0.01克

	西印度櫻桃	櫻桃
主要產地	熱帶美洲	南北半球都有
營養成分	維生素C、維生素A、維生素B1、B2、菸鹼酸、花青素、鈣、磷、鐵、類黃酮等	維生素C、膳食纖維、鉀等
外觀	果實較小，橙紅色	果實較大，深紅色
口感	酸澀	多汁、酸甜皆有

西印度櫻桃維生素C含量非常高，因此具下列功效：

人在25歲過後，膠原蛋白就快速流失，而維生素C能促進膠原蛋白的合成，更在傷口的癒合上扮演著重要角色

膠原蛋白是細胞與細胞間的結合物質，因此，適度的補充維生素C，促進膠原蛋白合成後，近一步維持細胞排列的緊密性

西印度櫻桃中的維生素C在骨骼、牙齒作用機制中非常重要，缺乏維生素C會影響骨骼、牙齒健康

西印度櫻桃中的維生素C可以促進非血紅素鐵的吸收，若天然飲食中難以獲得鐵質，可搭配使用，更能有效補足鐵質

充足的維生素C有助於維持牙齦健康而也有研究顯示，維生素C除了促進膠原蛋白合成外，也對皮膚健康有著不錯的功效

西印度櫻桃是可直接食用的，但因吃起來酸、澀，一般人較難入口，所以也會透過加工，製成果汁、果醬等產品，讓人們適口度提高，增加食用率，而又因其營養價值含量高，也會透過專業技術萃取西印度櫻桃的營養成分，製成西印度櫻桃維生素Ｃ片、膠囊等保健食品，上述為目前最常見西印度櫻桃的食用方式

西印度櫻桃的維生C含量高，又是天然的補充來源，通常適當適量的食用安全性高，無相關副作用。但若是攝取過量維生素C，還是有可能會產生腸胃不適、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀

而蠶豆症患者、血色素沉著、腎臟病患等族群，在食用西印度櫻桃相關保健食品之前，應諮詢專業醫師的建議，以免維生素C過量攝取

若要補充維他命C ，天然的西印度櫻桃是很好的選擇，常見的西印度櫻桃保健食品有膠囊、錠劑、口含片、粉包等型態，可根據個人食用習慣挑選劑型，推薦原則綜整如下：

推薦原則1-劑量至少達到100毫克：補充維他命C，要注意衛福部訂定成人維他命C每日建議攝取量為100毫克，劑量足夠之下，才能發揮一定功效
推薦原則2-天然萃取原廠原料：純天然西印度櫻桃萃取維生素C吸收率、利用率高於一般化學合成維他命C，建議選擇法國百年植萃大廠nexira，以水溶性萃取、巴斯德氏殺菌和噴霧乾燥製程生產製成的西印度櫻桃，作為天然維生素C補充
推薦原則3-非必要添加的人工添加物：為了增添口感及風味，口含片和錠劑通常會添加混合賦型劑，來幫助原料定型；而粉包則是經常添加甜味劑、果汁粉、蔗糖素、香料、色素等，建議選擇天然且非必要添加物的產品，避免長期食用造成身體負擔
推薦原則4-具有第三方檢驗報告：選擇具可供檢視之第三方檢驗報告或通過國際品質認證的維他命C產品，以避免攝取對人體有害的塑化劑、重金屬、西藥等，購買前先確保產品的原料、品質及功效等，長期食用會更有保障且更安心

黃千芮營養師

本文審稿專家介紹

黃千芮是一名經國家高考及格的執業營養師，熟悉各種營養資訊，負責本篇文章內容的審稿

以下是有關PTT、Dcard等網友們關於西印度櫻桃的常見問題

西印度櫻桃可以吃嗎？

西印度櫻桃雖然常被作為植栽造景，但是可以食用的

西印度櫻桃應如何吃？

西印度櫻桃常被被作為保健食品，主要是維生素C的萃取來源，而維生素C是水溶性營養素，所以什麼時候吃都可以，但保健食品如果有添加其他複方，還是以該產品食用建議為準