芝麻素是什麼？4大芝麻素功效介紹，芝麻素什麼時候吃？

本文審稿/黃千芮營養師
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芝麻素是什麼？

芝麻素（Sesamin），是一種自芝麻所提取的天然物質，蘊含多種健康功效，並廣泛應用於保健食品當中。特別是在幫助入睡及維持體力方面，有著廣為人知的效果

芝麻素&褪黑激素有何差異

儘管芝麻素和褪黑激素都與調節睡眠相關，但芝麻素是一種從植物中萃取的天然成分，與人體自行分泌的褪黑激素有所不同。除了調節睡眠外，芝麻素還能對人體健康產生更廣泛的有益影響。兩者在來源、及功能上各有所差異，適用於不同的健康需求

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4大芝麻素功效

芝麻素最廣為人知的功效就是【幫助入睡】，但除此之外，芝麻素還有著【維持體力】、【維持消化道機能】、【調節生理機能】等多種功效

芝麻素功效1-幫助入睡

根據研究，芝麻素可以透過調節人體內部的代謝過程，調節壓力，進而幫助入睡

芝麻素功效2-維持體力

作為從天然芝麻中萃取的精華，補充芝麻素後，能使精力充沛、緩解疲勞，更加集中精神專注於工作

芝麻素功效3-幫助維持消化道機能

根據研究結果發現，芝麻素能幫助改變細菌叢生態，進而幫助維持消化道機能

芝麻素功效4-調節生理機能

芝麻素在促進健康維持及營養補給上有著重大功效，有助於調節生理機能，促進新陳代謝，並幫助體內平衡的調整

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適合補充芝麻素的族群

芝麻素是一種萃取自天然食物的營養素，具有多種健康功效，適合以下族群補充：

• 消化道機能不佳的人：芝麻素能幫助改變細菌叢生態，特別適合消化功能較弱族群使用
• 從事體力勞動及慢性疲勞者：芝麻素可參與人體生理機能的調節，適合常處慢性疲勞者或從事體力勞動的人來增加體力，重建精神感
• 銀髮族：隨著年紀愈大，身體機能與吸收力每日愈下，除了天然食物攝取外，適當的透過保健品補充營養素是相對重要的！
• 不易入睡者：芝麻素有著調節生理機能、促進放鬆和幫助入睡的效果，適合有入睡困擾的人進行補充

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富含芝麻素食物有哪些

以芝麻作為主要萃取來源的芝麻素，不難想像，芝麻就是食品當中的含量是最高的，儘管其他天然食品中可能也含有少許的芝麻素，但含量太少不建議用來補充芝麻素

雖然芝麻已經是芝麻素含量最高的天然來源了，但每顆芝麻僅含有0.3~0.5%的芝麻素，含量依然極為稀少。若要達到每日建議攝取量，可能會因此攝入過多熱量，因此建議從補充品中攝取

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芝麻素建議攝取量是多少？

根據「食品原料珍珠及珍珠鈣之使用限制」等三十二項規定，芝麻素的每日建議上限為15毫克。這一劑量被認為是安全且有效的上限，能夠發揮最佳的健康效果

芝麻素何時吃最好？

芝麻素是脂溶性成分，建議在餐後服用芝麻素，藉由食物中的脂肪幫助增強吸收。若是消化功能較好且希望幫助入睡的人，可以安排在睡前1小時食用，更能發揮幫助入睡的效果

食用芝麻素副作用

在正常食用芝麻或含芝麻素保健品的情況下，是安全的，但對於芝麻過敏者來說，須避免或謹慎食用

另外，芝麻是臺灣明文規定必須標示的食品過敏原之一，若食用後有出現身體不適之情形，應立即停止食用該產品

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芝麻素挑選原則

雖然臺灣已經有明文規定芝麻素食品的使用限制，但消費者仍需睜大雙眼一起把關

• 萃取方式：應選擇經由榨油或酒精萃取等純化工序製得的芝麻素產品
• 濃度：芝麻素含量應超過60%之濃度
• 劑量：每日劑量是否達到15毫克
• 安全檢驗：選擇通過嚴格安全檢驗的芝麻素產品，確保產品的純度及成分標示符合規範，以保障服用者的健康
• 是否添加複方：若為了改善入睡而選擇補充芝麻素者，可選擇具助眠效果的複方產品，如含有GABA、色胺酸、海藻粉等營養素的產品，協同作用讓效果更加成

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